Gevulde paprika uit de oven

Gevulde paprika uit de oven

Bij Personal Fit Club houden we niet alleen van sporten en bewegen, maar ook van gezond en vooral lekker eten.

Om deze reden bieden we heel regelmatig allerlei lekkere en super gezonde recepten. Simpel om zelf te maken en 100% goed voor bij jouw training.

Vandaag maken we: Gevulde paprika uit de oven.

Ook dit gerecht is helemaal niet moeilijk om te maken en toch heel erg lekker. Je hebt alleen wat gezonde, verse ingrediënten nodig en maakt dan in korte tijd iets aparts waarmee je iedereen – inclusief jezelf – zult verrassen.

 

Personal Fit Club - Recepten - Gevulde paprika uit de ovenIngrediënten voor gevulde paprika uit de oven

Dit zijn de ingrediënten voor 2 personen:

  • 1 rode ui
  • 1 of 2 teentjes knoflook
  • 300 gram mager rundergehakt
  • 150 gram champignons
  • 1 courgette
  • 1 grote tomaat of 3 kleintjes
  • Italiaanse kruiden
  • Mozzarella of feta
  • 2 Grote paprika’s
  • Tomaten frito

 

Zo maak je het

Verwarm de oven op 180 of 200 graden.
Fruit de ui en knoflook in een klein scheutje olie.
Rul het gehakt bij de ui en knoflook.
Giet het gehakt af in een vergiet en laat het even uitdruppelen.

Snij de courgette en champignons in kleine stukjes.
Bak de courgette en champignons kort.
Voeg het gehaktmengsel bij de courgette en champignons en voeg de Italiaanse kruiden toe.
Roer de stukjes mozzarella of feta en de tomaten frito door het mengsel.

Maak de paprika’s schoon en halveer. Maak een gaatje aan de onderkant van de halve tomaat(om eventueel vet en sap er uit te laten lopen).
Doe het gehakt/groenten mengsel in de halve paprika’s en ‘sluit af’ met een schijfje tomaat.
Leg de paprika’s in een ovenschaal en laat 20 minuten in de oven staan.

 

Hierna zijn jouw gevulde paprika’s klaar en kun jij genieten van een heerlijke, gezonde maaltijd!

 

Voedingswaarde per portie

Energie 404 kcal, Koolhydraten 20 g, Vetten 20 g en Eiwitten 36 g.

 

Downloads

Download het recept en de beschrijving hieronder. Voor jouw gemak hebben we dit op overzichtelijke kaarten gemaakt. Je hoeft ze alleen maar te downloaden en te printen. Zo maak jij straks een prachtig kookboek met alle gezonde en heerlijke maaltijden van Personal Fit Club.

 

Geen reactie's

Geef een reactie