Bij Personal Fit Club houden we niet alleen van sporten en bewegen, maar ook van gezond en vooral lekker eten.
Om deze reden bieden we heel regelmatig allerlei lekkere en super gezonde recepten. Simpel om zelf te maken en 100% goed voor bij jouw training.
Vandaag koken we: Aziatische soep met kip en rijst.
Aziatische soep met snijbonen, doperwten, kip & rijst
Bij het zien van deze soep ga je toch meteen watertanden? Deze rijkgevulde soep met lekker veel groente en kip heeft een Aziatisch tintje. Serveer hem vanavond!
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 2 el sojasaus
- 400 g kippendijfilet in reepjes
- 400 g snijbonen
- 300 g doperwten (diepvries)
- 2 el Thai Green Curry van Jonnie Boer
- 250 g zilvervliesrijst, gekookt
- 1,5 l kippenbouillon
- 4 lente-uitjes, in ringetjes
Zo maak je het
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de knoflook. Voeg na 2 minuten de kipreepjes toe en bak de kip met de kruiden en de sojasaus 5 minuten. Voeg de snijbonen toe en bak 2 minuten mee. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Draai het vuur lager en laat de soep 15 minuten trekken. Voeg tenslotte de doperwten toe en laat de soep nog 10 minuten zachtjes pruttelen.
Schenk de hete soep in kommen, verdeel de rijst er naar behoefte over en voeg tot slot de lente-uitjes toe.
Geniet ervan!
Voedingswaarde per persoon
Energie 410 kcal, Koolhydraten 34 g, Vetten 14 g en Eiwitten 35 g
Downloads
Download het recept en de beschrijving hieronder. Voor jouw gemak hebben we dit op overzichtelijke kaarten gemaakt. Je hoeft ze alleen maar te downloaden en te printen. Zo maak jij straks een prachtig kookboek met alle gezonde en heerlijke maaltijden van Personal Fit Club.
